Zone d'identification |
| Ref. code: | 300 J 1.9 |
| Ref. code AP: | 300 J 1.9 |
| Title: | Formation et cours d'aubergiste |
| Creation date(s): | 1951 |
| Level: | Dossier |
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Zone du contenu et de la structure |
| Content: | - Cahier de cours et de théorie de Lucien Mercier
- Lexique allemand-français des termes culinaires
- Bréviaire des vins de Suisse
- Petit traité du bien boire
- Carte des vins de la Suisse
- Questions d'examens sur la bière
- Attestation |
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URL for this unit of description |
| URL: | https://archivescantonales.jura.ch/detail.aspx?ID=603001 |
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